recepti

PITA “SOFIJA LOREN”

  

 

 

  

 

 

- 500 g kora od heljdinog brašna
- 200 g prosa
- 2 čena belog luka
- 2 kašike sirovog peršuna
- kašičica mirođije
- 600 g blitve, spanaća ili koprive
- morska so
- hladno ceđeno ulje
Oprati proso u tri vode i staviti u posudu sa tri puta
više vode i malo soli. Kuvati 15 minuta, pa ostaviti
da se prohladi. Za to vreme naseckati blitvu i
prodinstati na tri kašike ulja na laganoj vatri. Malo
posoliti, dodati beli luk, iseckani peršun, mirođiju,
jedan decilitar vode i dinstati 5 minuta. Pomešati
sa prosom i masu dobro izjednačiti.
U jednoj čaši pomešati tri kašike ulja sa 1 dl vode i
time premazivati svaku koru. Ravnomerno dodati fil,
zamotavati pitu i tako dok se sav fil ne potroši. Peći
20 minuta na temperaturi od 190-200°C. Pečenu
pitu poprskati sa malo vode i držati prekrivenu krpom
oko 5 minuta. Može se služiti i hladna i topla.

Toni Radić
iz knjige "I ZDRAVO I UKUSNO"

 

POGLEDAJTE I OVE ČLANKE!

 

Broj posetilaca

Danas471
Juče647
Ovog meseca16141
Ukupno2171512

Currently are 36 guests and no members online


VCNT - Visitorcounter